花陽浴-nanyo-jozo

花陽浴 彗星 無濾過生原酒 純米大吟釀 1800ml

型號: 721Y0-00769-00

HK$ 1189.00 1189.00
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花陽浴 彗星 無濾過生原酒 純米大吟釀 1800ml

花陽浴來自埼玉縣南陽釀造,彗星是近年備受矚目的酒米品種,這支為無濾過生原酒,全程未經加熱殺菌、不做過濾、無加水調整酒精度,完整保留新酒原始鮮美風貌,屬於酒造人氣代表作。

工藝上採彗星酒米精米步合 48%,米粒外層大量磨除,只留中心澱粉部分釀造,低溫長期發酵釀出純米大吟釀。生酒需全程低溫儲存,避免高溫令風味劣化,開瓶後建議盡快飲畢。

香氣奔放華麗,撲面是成熟白桃、哈密瓜般濃郁果物香氣,夾帶淡淡的花香,米香細緻柔和,沒有粗重雜味。入口酒感飽滿圓潤,原酒帶來足夠厚度,清甜果味湧現,酸度溫和恰到好處,尾韻帶輕微米旨,收尾乾淨利落,酒體偏向中厚。

飲用建議冷藏 5‑8℃直飲,最能發揮果香。食物搭配適合鮮甜刺身、甜蝦、帶子,亦可配輕度炙燒海鮮;亦能對應奶油類前菜,不建議搭配味道濃重、香料強烈料理,以免蓋過酒本身細緻果香。

酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 48%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 彗星100%使用
生產地區 : 琦玉県
酒造名稱 : 南陽釀造

香氣 : * * *
甜度 : * * 
醇度 : * * *
餘韻 : * * *

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