品牌簡述

黑龍酒造（Kokuryu Sake Brewery）是日本福井縣最具代表性的頂級清酒酒造之一，創立於1804年（文化元年），以生產高品質吟釀酒和大吟釀酒聞名，並以「石田屋」「龍」等夢幻酒款享譽國際。

歷史與命名
創立背景：黑龍酒造最初名為「石田屋」，由初代藏元石田屋二左衛門創立，1948年正式更名為「黑龍酒造」。

釀酒特色
優質水源：使用靈峰白山融雪形成的「九頭龍川伏流水」，水質柔軟清澈，賦予清酒細膩柔滑的口感。
嚴選酒米：主要採用兵庫縣特A級山田錦和福井縣產五百萬石，並與當地農家合作確保品質。

國際地位與榮譽
-SAKETIME排名：在福井縣排名第1，全國熱搜第6，與獺祭、十四代齊名。

黑龍酒造結合傳統與創新，以頂級水質、嚴選原料和精湛工藝，打造出兼具華麗香氣與細膩口感的清酒，成為日本清酒界的傳奇品牌。

品牌官方網站：https://www.kokuryu.co.jp/

灣聚短評

「黑龍 九頭龍 燗たのし 純米酒」是日本福井縣「黑龍酒造」旗下的季節限定清酒，專為溫熱飲用（燗酒）設計，以福井縣產「五百万石」酒米釀造，經過長期低溫熟成，展現出圓潤米旨味與層次豐富的風味。

長期低溫熟成：在低溫環境下熟成，使酒體更圓潤。  
燗酒專用：特別調整酒質，適合加熱至40~50℃飲用。  

風味表現  
香氣：熟成香蕉、白米飯的溫和香氣，帶有微妙的茉莉花香。  
口感：  
入口柔滑，米旨味濃郁，酸度適中（酸度1.4），尾韻帶輕微苦味增添層次。  
加熱後（45~50℃）風味更飽滿，展現深度的芳醇感。  
適飲溫度：  
冷飲（5~10℃）**：清爽淡麗。  
溫飲（40~50℃）**：推薦「上燗」至「熱燗」，凸顯米旨味。  
  
季節限定：每年秋冬推出，是黑龍旗下「九頭龍」系列的燗酒代表作。  

餐酒搭配  
日式料理：蛤蜊酒蒸、白身魚天婦羅、壽喜燒。  
西式料理：白身魚炸物（如魚排）、奶油燉菜。  
中式料理：清蒸魚、煲仔飯。  
  
這款酒是黑龍酒造對「燗酒」的極致詮釋，適合喜歡溫熱飲用、追求米旨味與層次感的清酒愛好者。若想體驗福井縣地酒的溫暖風味，可從此款入門，感受傳統與季節限定的魅力。

基本資料

釀造地區: 福井縣

酒造名稱: 黑龍酒造

特定名稱酒級別: 純米酒

稻米品種: 五百万石100%

酒精度: 15.5度

精米步合 %: 65%

特色類別: -

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  **

甜度: **

醇味感: ***

品酒場合

良朋聚會，雪茄聊天

灣聚篩選

季節量產，限定品瓶，話題熱賣

圖片提供只作參考。