品牌簡述

平孝酒造是日本宮城縣石卷市的一家歷史悠久的清酒釀造廠，以其銘柄「日高見」系列清酒聞名，尤其以適合搭配海鮮料理的細膩風味著稱。

酒造歷史與背景
- 創立時間：1861年（江戶時代末期），最初是從岩手縣的「菊之司酒造」分家而來。  
- 地理位置：位於宮城縣石卷市，鄰近世界三大漁場之一的「三陸・金華山沖」，得天獨厚的海產資源影響了其清酒的釀造理念。  
- 震災復興：在2011年日本311大地震中，酒造遭受嚴重損毀，歷經兩年半全面翻新，並導入嚴格的溫度管理系統，以更高品質的清酒回饋支持者。  

品牌影響力  
- 平孝酒造是宮城縣代表性酒造之一，與勝山酒造、佐浦酒造齊名，近年來在國際清酒比賽中表現優異。  
- 其「日高見」系列因獨特的海洋風味與精緻釀造工藝，深受清酒愛好者與餐飲業者喜愛。  

平孝酒造以其對品質的堅持與獨特的海洋風味，成為日本東北地區極具代表性的清酒酒造之一。

品牌官方網站：https://miyagisake.jp/kuramoto/hirakou/

灣聚短評

基本資料

釀造地區: 宮城縣

酒造名稱: 平孝酒造株式会社

特定名稱酒級別: 純米大吟釀

稻米品種: 山田錦 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 40%

特色類別: 中取り

盒裝: 有盒

(5*為滿意)

酒味感: ****

辛口感:  ***

甜度: ***

醇味感: ****

品酒場合

良朋聚會，雪茄聊天，OMAKASE

灣聚篩選

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