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DATE SEVEN SEASON 2 Episode 4 浦霞 / 伯樂星
2025年宮城縣「DATE SEVEN」系列「Season II Episode 4」是由七家酒造 (勝山、浦霞、墨乃江、伯樂星、山和、萩之鶴、黃金澤) 共同釀造的限量清酒，今年由「伯樂星」與「浦霞」兩大銘柄領銜，以「山與海」為主題，展現獨特的釀造風格與風味。以下是這兩款清酒的詳細介紹：
1. 伯樂星 Style「大地之進化」
酒造主導：新澤釀造店
酒標設計：以宮城縣川崎町的山巒為靈感，運用等高線元素呈現壯麗視覺。
風味特色：使用自社酵母，入口帶有白葡萄、水梨的清新果香，酸甜平衡，尾韻細膩。
精米步合48%，酒體清爽微辛，適合搭配海鮮或家禽料理。
適飲溫度：10-15°C冷飲，風味更顯層次。
2. 浦霞 Style「傳統之海」
酒造主導：佐浦酒造
酒標設計：以宮城縣塩釜市的海洋為主題，勾勒水流與島嶼的動感線條。
風味特色：採用宮城酵母與協會12號酵母，香氣華麗但不張揚，帶蘋果、白花香與米旨味，口感圓潤。
同樣以48%精米步合釀造，酸度適中，適合搭配海鮮、沙拉或乳製品菜餚。
適飲溫度：建議10-15°C冷飲，凸顯其優雅平衡。
共同特色與背景
原料與工藝：兩款酒均使用最高等級的「兵庫縣特A山田錦」，精米步合48%，並由七家酒造分工完成不同釀造工序（如精米、麴製作、酒母管理等）。
限量發售：每年僅在7月7日晚上7點開賣，象徵七夕傳統與酒造合作的橋樑。
這兩款酒不僅展現宮城縣地酒的技術精髓，更透過「山與海」的對比主題，讓品飲者體驗到清酒的多樣性與佐餐魅力。如需收藏或品鑑，建議關注預購資訊，因產量有限且年度限定。
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DATE SEVEN SEASON 2 Episode 4 伯樂星 / 浦霞
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 48%
酒精濃度 : 15度
稻米品種 : 山田錦 100%
生產地區 : 宮城県
酒造名稱 : 佐浦株式會社/新澤釀造
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酒味感 ***
辛口感 **
甜 度 **
醇味感 ***
1. 伯樂星 Style「大地之進化」
酒造主導：新澤釀造店
酒標設計：以宮城縣川崎町的山巒為靈感，運用等高線元素呈現壯麗視覺。
風味特色：使用自社酵母，入口帶有白葡萄、水梨的清新果香，酸甜平衡，尾韻細膩。
精米步合48%，酒體清爽微辛，適合搭配海鮮或家禽料理。
適飲溫度：10-15°C冷飲，風味更顯層次。
2. 浦霞 Style「傳統之海」
酒造主導：佐浦酒造
酒標設計：以宮城縣塩釜市的海洋為主題，勾勒水流與島嶼的動感線條。
風味特色：採用宮城酵母與協會12號酵母，香氣華麗但不張揚，帶蘋果、白花香與米旨味，口感圓潤。
同樣以48%精米步合釀造，酸度適中，適合搭配海鮮、沙拉或乳製品菜餚。
適飲溫度：建議10-15°C冷飲，凸顯其優雅平衡。
共同特色與背景
原料與工藝：兩款酒均使用最高等級的「兵庫縣特A山田錦」，精米步合48%，並由七家酒造分工完成不同釀造工序（如精米、麴製作、酒母管理等）。
限量發售：每年僅在7月7日晚上7點開賣，象徵七夕傳統與酒造合作的橋樑。
這兩款酒不僅展現宮城縣地酒的技術精髓，更透過「山與海」的對比主題，讓品飲者體驗到清酒的多樣性與佐餐魅力。如需收藏或品鑑，建議關注預購資訊，因產量有限且年度限定。
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DATE SEVEN SEASON 2 Episode 4 伯樂星 / 浦霞
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 48%
酒精濃度 : 15度
稻米品種 : 山田錦 100%
生產地區 : 宮城県
酒造名稱 : 佐浦株式會社/新澤釀造
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酒味感 ***
辛口感 **
甜 度 **
醇味感 ***
DATE SEVEN SEASON 2 Episode 4 浦霞 / 伯樂星
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