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明鏡止水 Platinum 純米大吟釀 720ml
明鏡止水 Platinum 純米大吟釀 720ml
來自長野縣大澤酒造的明鏡止水 Platinum 純米大吟釀，堪稱品牌旗艦之作，以兵庫縣東條町特 A 地區頂級山田錦為原料，精米步合嚴格控制在35%，再經3 年氷溫熟成，成就超限定珍釀。
香氣層次豐富而透徹，初聞是高貴的白桃、荔枝等熟成水果芬芳，伴隨新鮮白花香與輕柔乳酸香，後段轉化為米麹帶來的優雅甜香，如鏡面般清澈無瑕。入口絲絹般順滑，甘甜與1.6 酸度完美平衡，米芯旨味溫潤綿延，中段展現適度酒體，尾韻以清新礦物感作結，餘韻悠長，是「華麗與雋永」的經典詮釋。
適飲溫度建議8-12℃，冷飲更能凸顯其精緻香氣與清爽感。
食物搭配方面，最適高級刺身如藍鰭吞拿魚中腹、牡丹蝦，能襯托海鮮鮮甜；搭配法式白醬龍蝦、松露炒蛋等精緻料理，更能展現其複雜層次；與甜度適中的水果塔、抹茶慕斯等甜點也意外契合，為味蕾帶來驚喜對話。
這款 720ml 裝，不僅是清酒愛好者的收藏逸品，更是宴會中體現品味的頂級選擇。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%以上17%未滿
稻米品種 : 国產米100%使用
生產地區 : 長野県
酒造名稱 : 大澤酒造
醇味感 : * * *
辛口度 : * *
甜度 : * *
餘韻 : * * *
來自長野縣大澤酒造的明鏡止水 Platinum 純米大吟釀，堪稱品牌旗艦之作，以兵庫縣東條町特 A 地區頂級山田錦為原料，精米步合嚴格控制在35%，再經3 年氷溫熟成，成就超限定珍釀。
香氣層次豐富而透徹，初聞是高貴的白桃、荔枝等熟成水果芬芳，伴隨新鮮白花香與輕柔乳酸香，後段轉化為米麹帶來的優雅甜香，如鏡面般清澈無瑕。入口絲絹般順滑，甘甜與1.6 酸度完美平衡，米芯旨味溫潤綿延，中段展現適度酒體，尾韻以清新礦物感作結，餘韻悠長，是「華麗與雋永」的經典詮釋。
適飲溫度建議8-12℃，冷飲更能凸顯其精緻香氣與清爽感。
食物搭配方面，最適高級刺身如藍鰭吞拿魚中腹、牡丹蝦，能襯托海鮮鮮甜；搭配法式白醬龍蝦、松露炒蛋等精緻料理，更能展現其複雜層次；與甜度適中的水果塔、抹茶慕斯等甜點也意外契合，為味蕾帶來驚喜對話。
這款 720ml 裝，不僅是清酒愛好者的收藏逸品，更是宴會中體現品味的頂級選擇。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%以上17%未滿
稻米品種 : 国產米100%使用
生產地區 : 長野県
酒造名稱 : 大澤酒造
醇味感 : * * *
辛口度 : * *
甜度 : * *
餘韻 : * * *
明鏡止水 Platinum 純米大吟釀 720ml
原價：HK$
1078.00
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