而今 特别纯米 にごりざけ生 1800ml

品牌简述

“而今”意思是“充分地活在当下，而不是陷入过去或未来。 1818年，“而今”的第一代酿酒师在极好的地理位置开始造酒，伊贺盆地独特的气候特征包括清酒所必需的水 “张川的泉水”被认为是清酒酿造的完美环境。他们到现在依然采用低温发酵的9号酵母方法酿酒。透过仔细清洗少量米让时间慢慢发酵，酿造出来的清酒达到甜、酸味的和谐平衡口感。

品牌官方网站：https://kiyashow.com/

湾聚短评，

这瓶“特别纯米 にごりざけ生”通常都是1.8L 装比较好销量，原因真的不太了解，是近期相当受瞩目的铭柄。公司唎酒师评语是主打新鲜不算太复杂口感，带着典型而今的的米香及辛口的余韵，主要特色应该算是为未经活性碳过滤的一瓶生酒。

基本资料

酿造地区: 三重県

酒造名称: 木屋正酒造

特定名称酒级别: 特别纯米酒

稻米品种: 五百万石66%山田锦34%

酒精度: 15.5度

精米步合 %: 60%

盒装: 无盒

(5*为满意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: ***

品酒场合

良朋聚会，OMAKASE，火锅佐膳

湾聚筛选

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