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大七 妙花闌曲Ω OMEGA 生酛 純米大吟釀 720ml
大七 妙花闌曲 Ω OMEGA 生酛 純米大吟釀 720ml 日本福岡縣大七酒造創立於 1752 年，以堅守傳統生酛釀造法聞名，歷代堅持自然發酵工藝，曾兩度成為 G8 峰會指定用酒，並獲法國權威酒評雜誌《La Revue du Vin de France》評為全球十大頂級酒類第四名。此款「妙花闌曲 Ω」為品牌巔峰之作，名稱源自希臘字母 Ω（終極），象徵釀造技藝的極致詮釋。
香氣與味道
香氣：採用超扁平研磨技術（精米步合 45%）的山田錦，蘊含熟成蜜瓜、白桃與白色花香（如百合、茉莉花），夾雜三盆糖的清甜與輕微乳酸香氣，層次豐富且持久。
口感：生酛發酵帶來醇厚質地，酸度與甘味達到完美平衡，入口有蘋果與梨子的鮮爽，中段展現米香與輕微香草韻味，尾韻悠長細膩，帶有礦物質感，適合 10-13°C 飲用以展現最佳風味。
食物搭配
海鮮料理：如刺身、壽司或焗烤龍蝦（搭配橘子醬更顯鮮甜），清爽酸度能中和油脂，突出食材本味。
法式佳餚：適配奶油醬汁料理（如勃艮第紅酒燉牛肉）或山羊奶酪，醇厚酒體與乳脂香氣相得益彰。
甜點與水果：可搭配蜂蜜蛋糕或熟成水蜜桃，尾韻的甘味與果香形成優雅對比。
稀有性與釀造理念
限量生產：每年僅釀造數千瓶，瓶身標註獨立編號與釀造年份，具收藏價值。
傳統工藝：歷經四年酒窖低溫熟成，採用「雫取」（滴流壓榨）保留最純粹風味，並使用無氧灌裝技術確保長期陳化穩定性。
此酒完美融合傳統與創新，被譽為「清酒中的藝術品」，無論單飲或佐餐皆能帶來深刻體驗。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 45%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 国產米100%使用
生產地區 : 福島県
酒造名稱 : 大七酒造
香氣與味道
香氣：採用超扁平研磨技術（精米步合 45%）的山田錦，蘊含熟成蜜瓜、白桃與白色花香（如百合、茉莉花），夾雜三盆糖的清甜與輕微乳酸香氣，層次豐富且持久。
口感：生酛發酵帶來醇厚質地，酸度與甘味達到完美平衡，入口有蘋果與梨子的鮮爽，中段展現米香與輕微香草韻味，尾韻悠長細膩，帶有礦物質感，適合 10-13°C 飲用以展現最佳風味。
食物搭配
海鮮料理：如刺身、壽司或焗烤龍蝦（搭配橘子醬更顯鮮甜），清爽酸度能中和油脂，突出食材本味。
法式佳餚：適配奶油醬汁料理（如勃艮第紅酒燉牛肉）或山羊奶酪，醇厚酒體與乳脂香氣相得益彰。
甜點與水果：可搭配蜂蜜蛋糕或熟成水蜜桃，尾韻的甘味與果香形成優雅對比。
稀有性與釀造理念
限量生產：每年僅釀造數千瓶，瓶身標註獨立編號與釀造年份，具收藏價值。
傳統工藝：歷經四年酒窖低溫熟成，採用「雫取」（滴流壓榨）保留最純粹風味，並使用無氧灌裝技術確保長期陳化穩定性。
此酒完美融合傳統與創新，被譽為「清酒中的藝術品」，無論單飲或佐餐皆能帶來深刻體驗。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 45%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 国產米100%使用
生產地區 : 福島県
酒造名稱 : 大七酒造
大七 妙花闌曲Ω OMEGA 生酛 純米大吟釀 720ml
HK$
2880.00
