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十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀 1800ml
十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀 1800ml
十四代乃日本山形縣高木酒造旗下傳奇清酒品牌，創業於 1615 年，以卓越品質享譽全球。此款「大極上生 播州山田錦 純米大吟釀」，選用兵庫縣特 A 地區產「酒米之王」山田錦，精米步合嚴控 35%，僅取米芯精華釀造。「大極上」指「槽垂れ」初榨酒，以木板垂直擠壓未過濾酒液，保留乳白薄霧與豐富風味；「生」則代表未經高溫殺菌，新鮮度絕佳。
香氣層次豐富，開瓶即聞新鮮哈密瓜、白桃與洋梨的果香，伴隨淡雅玉蘭花香與清甜米香，山形酵母帶來優雅吟醸香，芬芳而不豔俗。入口清爽甘甜，酸度適中，米的旨味與果香完美融合，口感醇厚細緻，尾韻帶有輕微礦物感，餘韻綿長，喉韻清爽。
食物搭配方面，最適合搭配新鮮刺身，如白身魚、金槍魚中腹，能突顯魚肉鮮甜；搭配生蠔可平衡海味與酒體；烤鰻魚的油脂與酒的清爽相互映襯；亦能與清淡法式料理、松露義大利麵等精緻佳餚完美契合，提升整體用餐體驗。此酒需冷藏享用，方能完整展現其新鮮活力與複雜層次，是清酒愛好者不容錯過的頂級佳釀。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 15度
稻米品種 : 山田錦 100%
生產地區 : 山形県
酒造名稱 : 高木酒造
醇味感 : * * * *
辛口度 : * * *
甜度 : * *
餘韻 : * * * *
十四代乃日本山形縣高木酒造旗下傳奇清酒品牌，創業於 1615 年，以卓越品質享譽全球。此款「大極上生 播州山田錦 純米大吟釀」，選用兵庫縣特 A 地區產「酒米之王」山田錦，精米步合嚴控 35%，僅取米芯精華釀造。「大極上」指「槽垂れ」初榨酒，以木板垂直擠壓未過濾酒液，保留乳白薄霧與豐富風味；「生」則代表未經高溫殺菌，新鮮度絕佳。
香氣層次豐富，開瓶即聞新鮮哈密瓜、白桃與洋梨的果香，伴隨淡雅玉蘭花香與清甜米香，山形酵母帶來優雅吟醸香，芬芳而不豔俗。入口清爽甘甜，酸度適中，米的旨味與果香完美融合，口感醇厚細緻，尾韻帶有輕微礦物感，餘韻綿長，喉韻清爽。
食物搭配方面，最適合搭配新鮮刺身，如白身魚、金槍魚中腹，能突顯魚肉鮮甜；搭配生蠔可平衡海味與酒體；烤鰻魚的油脂與酒的清爽相互映襯；亦能與清淡法式料理、松露義大利麵等精緻佳餚完美契合，提升整體用餐體驗。此酒需冷藏享用，方能完整展現其新鮮活力與複雜層次，是清酒愛好者不容錯過的頂級佳釀。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 15度
稻米品種 : 山田錦 100%
生產地區 : 山形県
酒造名稱 : 高木酒造
醇味感 : * * * *
辛口度 : * * *
甜度 : * *
餘韻 : * * * *
十四代 大極上生 播州山田錦 純米大吟釀 1800ml
HK$
3168.00
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