花邑 雄町 純米吟釀 720ml

花邑 雄町 純米吟釀 720ml

蔵元為秋田縣兩關酒造，由十四代高木社長技術指導監修，屬人氣限定酒款。工藝上全量採用岡山雄町酒米，精米步合 50%，取用栗駒山系名水「力水」，以低溫長期發酵釀造，榨取後手作灌瓶，僅做一次瓶火入，保留新鮮風味，需冷藏保存，酒精度約 16 度。

香氣華麗奔放，開瓶湧現完熟白桃、蜜瓜與熱帶水果的濃郁吟釀香，夾雜柔和米香，香氣細緻富有層次，沒有過重的發酵感。

入口質感圓潤順滑，飽滿蜜甜率先綻放，隨後雄町米特有的厚實旨味緩緩散開，鮮活果酸平衡甜感，甜而不膩，尾韻綿長乾淨，略帶一絲輕微收斂感，飲感豐富立體。

食物搭配方面，建議冷藏 10‑12℃飲用。適合粵式燒臘、油甘魚等油脂豐富刺身、清蒸海鮮，亦可配軟質芝士、輕熟煮物。不建議搭配極度辛辣料理，會蓋過酒體細緻果香，很適合小聚淺嘗。

基本資料 

釀造地區: 秋田県 

酒造名稱: 両関酒造株式會社

特定名稱酒級別: 純米吟釀

稻米品種: 雄町 100%

酒精度: 16度

精米步合 %: 50% 

盒裝: 無盒

(5*為滿意)

酒味感: ***

辛口感:  ***

甜度: **

醇味感: **

品酒場合 

派對暢飲，OMAKASE，生蠔天地

灣聚篩選

限定品瓶，OMAKASE

圖片提供只作參考。