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新政 NO.6 X‑type Barrel Aged Essence 純米酒 生酒 720ml
新政 NO.6 X‑type Barrel Aged Essence 純米酒 生酒 720ml
新政 NO.6 X‑type 屬於木桶熟成生酒，以自家培育「新政酵母」搭配秋田當地酒米釀造，不做火入殺菌，維持生酒新鮮活潑的酒質。釀造後移入舊木桶進行長期熟成，並萃取桶中精華酒液裝瓶，屬限量實驗性酒款，無加水原酒規格，風味飽和濃縮。
香氣上不同於一般清酒，除生酒特有的熟蘋果、梨類鮮果芳香，還夾雜木桶帶來溫潤香草、淡淡的木質辛香，底層透出少許蜂蜜與乾果氣息，香氣層次複雜，不會過分搶眼。
入口酒體厚實圓潤，酸度明亮柔和，帶有熟成果實甜感，木桶賦予輕微鞣質感，尾韻悠長乾淨。因為是生酒，低溫儲存才可保留完整風味，開瓶後建議盡快飲畢。
食物搭配適合風味濃厚料理，慢煮牛舌、燉煮牛肉、熟成硬芝士都很合適；也可配油脂豐富的烤鰻魚，木質香氣可以平衡油膩。不建議搭配清淡刺身，容易被酒體蓋過食材原味。整體是充滿實驗感、適合細細品飲的進階生酒。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 45%
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 秋田県產米
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
香氣 : * * *
甜度 : * *
醇度 : * * *
餘韻 : * * *
鐘意清酒嘅你千祈唔好錯過啦！
灣聚清酒
🌐 網址：https://www.greaterbaysake.com/
長沙灣 長順街18號, 華盛工業大廈, 10樓 全層
從港鐵荔枝角D2出口步行只需2分鐘
24小時冷凍儲存❄️細心包裹📦及冷運配送🚐
營業時間：Mon - Fri 10 - 6pm / Sat 10 - 1pm
新政 NO.6 X‑type 屬於木桶熟成生酒，以自家培育「新政酵母」搭配秋田當地酒米釀造，不做火入殺菌，維持生酒新鮮活潑的酒質。釀造後移入舊木桶進行長期熟成，並萃取桶中精華酒液裝瓶，屬限量實驗性酒款，無加水原酒規格，風味飽和濃縮。
香氣上不同於一般清酒，除生酒特有的熟蘋果、梨類鮮果芳香，還夾雜木桶帶來溫潤香草、淡淡的木質辛香，底層透出少許蜂蜜與乾果氣息，香氣層次複雜，不會過分搶眼。
入口酒體厚實圓潤，酸度明亮柔和，帶有熟成果實甜感，木桶賦予輕微鞣質感，尾韻悠長乾淨。因為是生酒，低溫儲存才可保留完整風味，開瓶後建議盡快飲畢。
食物搭配適合風味濃厚料理，慢煮牛舌、燉煮牛肉、熟成硬芝士都很合適；也可配油脂豐富的烤鰻魚，木質香氣可以平衡油膩。不建議搭配清淡刺身，容易被酒體蓋過食材原味。整體是充滿實驗感、適合細細品飲的進階生酒。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 45%
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 秋田県產米
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
香氣 : * * *
甜度 : * *
醇度 : * * *
餘韻 : * * *
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長沙灣 長順街18號, 華盛工業大廈, 10樓 全層
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營業時間：Mon - Fri 10 - 6pm / Sat 10 - 1pm
新政 NO.6 X‑type Barrel Aged Essence 純米酒 生酒 720ml
HK$
2949.00
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