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新政 Private Lab EXTREME 迦樓羅 貴釀酒 720ml
新政 Private Lab EXTREME 迦樓羅 貴釀酒 720ml
根麴與菩提酛：以美山錦為原料（麴米 55%、掛米 60%），使用從東南亞傳入的原始麴菌「根麴」制麴，並以菩提酛酒母發酵，酒精度 13% ，呈現複雜的乳香與米旨平衡。
神話意象：命名源自印度神話中的金翅鳥「迦樓羅」，象徵力量與淨化，酒標以火焰紋路搭配飛鳥圖騰，強調其濃郁風格。
香氣：開瓶即聞蘋果、橘子與香蕉的熱帶果香，夾雜輕微菌菇與奶油香，回溫後釋放焦糖與杏仁韻味，風格華麗且層次豐富。
口感：入口柔軟如絲絨，酸度被菩提酛酒母馴化為蘋果酸的溫和感，中段展現美山錦的堅實米旨，尾韻帶有乳酸發酵的乳香與輕微胡椒辛辣感。
搭配炭烤和牛肋條或燉牛尾，乳香與米旨能吸附肉汁的油脂，尾韻的辛辣感增添層次；與藍紋奶酪（如羅克福）共飲，果香與酪酸形成驚喜對話。
建議常溫（15-20℃）飲用，展現華麗香氣；微冰鎮（8-12℃）可壓抑酒精感，強化果香與乳香的融合。
酒級 : 貴釀酒
精米步合 : 麹米55％ 掛米60％
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 美山錦 100%
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
醇味感 : * * * *
辛口度 : * * *
甜度 : * *
餘韻 : * * * *
根麴與菩提酛：以美山錦為原料（麴米 55%、掛米 60%），使用從東南亞傳入的原始麴菌「根麴」制麴，並以菩提酛酒母發酵，酒精度 13% ，呈現複雜的乳香與米旨平衡。
神話意象：命名源自印度神話中的金翅鳥「迦樓羅」，象徵力量與淨化，酒標以火焰紋路搭配飛鳥圖騰，強調其濃郁風格。
香氣：開瓶即聞蘋果、橘子與香蕉的熱帶果香，夾雜輕微菌菇與奶油香，回溫後釋放焦糖與杏仁韻味，風格華麗且層次豐富。
口感：入口柔軟如絲絨，酸度被菩提酛酒母馴化為蘋果酸的溫和感，中段展現美山錦的堅實米旨，尾韻帶有乳酸發酵的乳香與輕微胡椒辛辣感。
搭配炭烤和牛肋條或燉牛尾，乳香與米旨能吸附肉汁的油脂，尾韻的辛辣感增添層次；與藍紋奶酪（如羅克福）共飲，果香與酪酸形成驚喜對話。
建議常溫（15-20℃）飲用，展現華麗香氣；微冰鎮（8-12℃）可壓抑酒精感，強化果香與乳香的融合。
酒級 : 貴釀酒
精米步合 : 麹米55％ 掛米60％
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 美山錦 100%
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
醇味感 : * * * *
辛口度 : * * *
甜度 : * *
餘韻 : * * * *
新政 Private Lab EXTREME 迦樓羅 貴釀酒 720ml
HK$
2585.00
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