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新政 瑠璃 2021 生酛 木桶 純米酒 720ml
新政 瑠璃 2021 生酛 木桶 純米酒 720ml
是秋田縣新政酒造 Colors 系列經典款，以秋田県産美山錦100% 為原料，麹米精米步合35%，搭配きょうかい 6 号酵母，酒精度13 度，採生酛木桶仕込，無火入、無加水的原酒規格。
製作工藝
堅持傳統生酛造り，透過山卸工序培育天然乳酸菌，搭配 39-40 号木桶發酵，木質微結構賦予酒體獨特呼吸感，吸附雜味同時增添溫潤木質香。採用新政獨特扁平精米法，保留米芯精華，低溫緩慢發酵，完整呈現秋田風土與米質潛力。
香氣與味道
香氣層次豐富，初聞是熟蘋果、麝香葡萄的成熟果香，中層綻放忍冬、白桃的優雅花香，尾韻帶淡淡木桶帶來的香草與杏仁氣息。入口柔軟順滑，天然乳酸帶來清爽微酸，米旨味與木桶溫潤感完美融合，酒體細緻，尾韻潔淨利落，餘韻悠長。
食物搭配
建議 **8-12℃** 冰飲。最適合搭配白身魚刺身、海膽、冷製豆腐等清淡料理，酒的清爽能襯托食材原味；也可搭配清蒸海鮮、日式壽司或輕醬油基底的烤物，平衡油脂與鹹鮮，甚至與帶有乳酸風味的芝士搭配，展現多元適配性。
這款 2021 年份限定酒，是新政傳統工藝與現代風味的完美平衡，適合清酒愛好者細品珍藏。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 美山錦 100%
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
鐘意清酒嘅你千祈唔好錯過啦！
灣聚清酒
🌐 網址：https://www.greaterbaysake.com/
長沙灣 長順街18號, 華盛工業大廈, 10樓 全層
從港鐵荔枝角D2出口步行只需2分鐘
24小時冷凍儲存❄️細心包裹📦及冷運配送🚐
營業時間：Mon - Fri 10 - 6pm / Sat 10 - 1pm
是秋田縣新政酒造 Colors 系列經典款，以秋田県産美山錦100% 為原料，麹米精米步合35%，搭配きょうかい 6 号酵母，酒精度13 度，採生酛木桶仕込，無火入、無加水的原酒規格。
製作工藝
堅持傳統生酛造り，透過山卸工序培育天然乳酸菌，搭配 39-40 号木桶發酵，木質微結構賦予酒體獨特呼吸感，吸附雜味同時增添溫潤木質香。採用新政獨特扁平精米法，保留米芯精華，低溫緩慢發酵，完整呈現秋田風土與米質潛力。
香氣與味道
香氣層次豐富，初聞是熟蘋果、麝香葡萄的成熟果香，中層綻放忍冬、白桃的優雅花香，尾韻帶淡淡木桶帶來的香草與杏仁氣息。入口柔軟順滑，天然乳酸帶來清爽微酸，米旨味與木桶溫潤感完美融合，酒體細緻，尾韻潔淨利落，餘韻悠長。
食物搭配
建議 **8-12℃** 冰飲。最適合搭配白身魚刺身、海膽、冷製豆腐等清淡料理，酒的清爽能襯托食材原味；也可搭配清蒸海鮮、日式壽司或輕醬油基底的烤物，平衡油脂與鹹鮮，甚至與帶有乳酸風味的芝士搭配，展現多元適配性。
這款 2021 年份限定酒，是新政傳統工藝與現代風味的完美平衡，適合清酒愛好者細品珍藏。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 美山錦 100%
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
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HK$
1188.00
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