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而今 きもと 赤磐雄町 火入 純米吟釀 720ml
而今 きもと 赤磐雄町 火入 純米吟釀 720ml
由三重県木屋正酒造釀造，6 代目蔵元親任杜氏的銘柄，以「今このときを懸命に生き抜く」為理念，採用岡山県希少契約栽培的赤磐雄町米（雄町米中的極品），搭配生酛仕込與木桶發酵工法，經火入殺菌處理，720ml 容量，酒精度 15度。
香氣上，開瓶即見明亮果香，以香瓜、蘋果為主調，襯托著哈密瓜與白色花香，木桶帶來微細木香，層次立體，清透而不豔俗。
味道方面，酒體柔軟滑順，生酛帶來的活潑酸味與木桶旨味完美融合，入口如絲絹般細緻，中段甘味溫潤，尾韻清爽俐落，餘韻中木香與米旨味綿延，變化豐富。
食物搭配建議：冰飲最能凸顯其特色，適合搭配日式燒肉、串燒解油膩；生魚片、刺身可提昇鮮甜；也能與台式料理、法式油封鴨等多元菜餚匹配，是款風格平衡且具深度的純米吟釀，展現職人技藝的結晶。
酒級 : 純米吟釀
精米步合 : 50%
酒精濃度 : 15度
稻米品種 : 赤磐雄町 100%
生產地區 : 三重県
酒造名稱 : 木屋正酒造
醇味感 : * * *
辛口度 : * *
甜度 : * * *
餘韻 : * * *
由三重県木屋正酒造釀造，6 代目蔵元親任杜氏的銘柄，以「今このときを懸命に生き抜く」為理念，採用岡山県希少契約栽培的赤磐雄町米（雄町米中的極品），搭配生酛仕込與木桶發酵工法，經火入殺菌處理，720ml 容量，酒精度 15度。
香氣上，開瓶即見明亮果香，以香瓜、蘋果為主調，襯托著哈密瓜與白色花香，木桶帶來微細木香，層次立體，清透而不豔俗。
味道方面，酒體柔軟滑順，生酛帶來的活潑酸味與木桶旨味完美融合，入口如絲絹般細緻，中段甘味溫潤，尾韻清爽俐落，餘韻中木香與米旨味綿延，變化豐富。
食物搭配建議：冰飲最能凸顯其特色，適合搭配日式燒肉、串燒解油膩；生魚片、刺身可提昇鮮甜；也能與台式料理、法式油封鴨等多元菜餚匹配，是款風格平衡且具深度的純米吟釀，展現職人技藝的結晶。
酒級 : 純米吟釀
精米步合 : 50%
酒精濃度 : 15度
稻米品種 : 赤磐雄町 100%
生產地區 : 三重県
酒造名稱 : 木屋正酒造
醇味感 : * * *
辛口度 : * *
甜度 : * * *
餘韻 : * * *
而今 きもと 赤磐雄町 火入 純米吟釀 720ml
HK$
1078.00
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